Benda dalam tin ini sangat sedap!

I don't know when this product was out but I've just tried it and sedap kot! 

What I'm talking about is Ayam Brand's Mackerel Goreng dalam Sos Cili!

Yelah selama ni mackerel dalam sos tomato kan and then Malaysian and sos tomato? Mana kena beb?

Even kalau masak sardin in sos tomato tu pun letak cili sebab nak bagi rasa pedas, dan ada sesetengah yang tambah sos cili kan? So, yang ini mackerel dalam sos cili barulah kena!

This thing kalau cuma panaskan and then makan dengan nasi panas pun mesti sedap nih! 

Attention to orang-orang bujang yang malas nak masak tu, this is the perfect thing, 

tapi jangan makan selalu, tak elok sangat pun.

So, tadi aku guna benda ni buat sandwich bakar for breakfast

Walaupun korang tak tanya tapi aku share jugaklah macam mana nak buat sandwich ni, 

yelah aku memang macam tu. Hahahaha

Resepi Sandwich Bakar Berinti Mackerel

Bahan-bahan

Sandwich maker

8 keping roti sandwich (wholemeal is a much healthier choice)

1 tin kecil Ayam Brand's Mackerel Goreng dalam Sos Cili (atau sardin biasa, ambil ikan sardin sahaja)

1/4 bawang besar (dipotong dadu)

1 biji limau nipis (diambil jusnya)

2 sudu besar mayonis 

sedikit marjerin untuk sapuan

Cara-cara

1. Tuangkan Ayam Brand's Mackerel Goreng dalam Sos Cili ke dalam mangkuk dan hancur-hancurkan isinya.

2. Tambahkan bawang besar, mayonis serta jus limau ke dalam mackerel dan gaulkan sebati.

3. Susun roti di dalam sandwich maker

4. Sudukan inti mackerel ke atas roti dan tutup dengan kepingan roti yang lain

5. Sapukan sedikit marjerin ke atas roti dan bakar roti di dalam sandwich maker hingga siap.

6. Ulangi proses sehingga inti mackerel habis

mamma mia! muahh!

Apa nak bawa ke Australia? (Student version): Cili kering

Cili kering is one of the thing yang aku rasa berbaloi nak bawa balik Australia, paling kurang pun 1 kilo la. Sebabnya......cili kering ni mahal dekat sana and usually diorang jual dalam paket-paket kecil, we'alls Malaysian yang selalu sangat masak sambal tumis bagai mana cukup 1 paket? Sekali masak dah habis dah. 

Lagi satu dekat Canberra ni (I'm not sure about other places), biasanya aku jumpa dekat asian store tu jenis cili kering yang pedas sangat, baru masuk 5 biji pedasnya mintak ampun! Memanglah jimat sebab pakai sikit je dah cukup pedas, tapi kalau kita nak masak sambal mestilah nak pakai banyak kan, nak warna merah menyala kan? Alah....you'alls kalau selalu masak mestilah fahamlah perasaan aku.

So the story is, kalau nak bawa masuk cili kering ke Australia, kena buang biji sampai bersih tau! Sebabnya mereka risau kalau-kalau kita guna biji tu untuk tanam pokok cili dan kalau dibuatnya pokok kita berpenyakit, maka akan tersebarlah penyakit ke tanaman-tanaman mereka yang lain. That's my understanding la.... mungkin ada further explanation. So, memandangkan beberapa hari lagi nak balik, inilah kerja aku saban hari. Membuang biji cili kering.

my work station

kena bersih sampai macam ni ye saudara saudari sekalian

protection, sebab hidung aku sensitif sangat dengan bau cili....

baru setengah jam buat kerja dah rupa macam orang seminggu kena demam selsema

Elizabeth (dipanggil Ebi) dengan nyenyaknya tidur siang tatkala aku bertarung dengan the wrath of cili kering

Ada banyak lagi cili yang nak dibuang biji. Chow.

Azam 2014

Assalamualaikum.

Bulan lepas aku dengan pandainya berjaya menukar blog skin aku kepada sesuatu yang lain daripada yang lain. Comel I tell you! But, as a consequences blog template aku menjadi disaster and aku tak tahu lagi macam mana nak betulkan dia. Everything jadi double entry and suggestion yang aku dapat dari internet tak boleh pakai.

Ya Allah stressnya aku dengan blog ni, silap-silap aku boleh tak tidur malam tau duk memikir saja (yelah tak ada benda lain nak difikirkan).

Akhirnya aku buat blog baru and import every entry from the previous blog to this one. Aku dah malas dah nak cari solution lain. So what do you think about this one? I try my best to suit my liking (yelah my liking...takkan you'alls punya liking kan...nak buat hapa?!)

Maka, dengan tertubuhnya blog aku yang baru ni aku pun jadi bersemangat untuk tanam azam baru 2014 ni! Nope tak terlambat lagi....we're still in the early 2014 kan.
Of course every year we thought about improving ourselves. Better than yesterday, better than last week, better than last year! Aku tak terkecuali langsung.

2013 berlalu membawa mungkin sedikit sebanyak kenangan pahit dalam hidup aku, dan semestinya banyak kenangan manis. No we shouldn't forget. Perkara negatif kita jadikan pengajaran supaya pisang tak berbuah dua kali (biarlah rambutan saja yang berbuah banyak-banyak kali) dan perkara positif kita jadikan pemangkin untuk kita bergerak lebih laju dengan semangat yang lebih jitu! (kau nampak tak ayat aku tu. Fuhh!)

Usia makin meningkat dan aku sedar masih belum signifikan kewujudan aku dalam kalangan masyarakat. Ilmu belum cukup, kematangan masih membangun dan pengalaman masih belum habis dikutip. Saban hari aku menadah tangan memohon pada yang Esa agar diberikan kekuatan semangat menempuh kehidupan, dan aku yakin Allah tidak akan menyia-nyiakan hamba-Nya. 2014, semoga aku melangkah lagi satu anak tangga, atau mungkin melompat beberapa. Amin.

p/s: klik iklan dekat atas for me please? sekali je..tak rugi pun. thank you.

Rempah 4 beradik VS Rempah 3 serangkai

Arakian tengah hari tadi hamba meng"google" resepi gulai kawah sebab cadangnya nak masak gulai daging esok. Daging rezeki dapat waktu raya korban hari tu, kalau tak dimasak, bertapalah daging tu dalam peti sejuk nanti kan.

Dipendekkan cerita, berolehlah hamba resepi idaman hati. Tapi dalam resepi tu salah satu bahannya ialah rempah 4 beradik.

Ha? Kurang tahu hamba akan istilah ini. Mama pun tak pernah mengajar istilah rempah 4 beradik ni. Boleh agak-agak jelah tapi nak lebih pasti maka sang "google"lah jawapannya.

Rempah 4 beradik terdiri daripada:

kulit kayu manis + bunga lawang + bunga cengkih + buah pelaga

 +  +  + 

Dipanggil 4 beradik sebab selalu sangat bersama-sama dalam mana-mana masakan. Nak tambah cerita, dalam proses mencari tu, terjumpa pulak istilah rempah 3 serangkai:

biji ketumbar + jintan putih + jintan manis

 +  + 

Kebiasannya ketiga-tiga bahan ni disangai (goreng tanpa minyak) sebelum ditumbuk halus dan ditumis.

Maka itulah ilmu yang hamba peroleh pada hari ini. Diri ini pun belum dapat "master" nama-nama rempah dan herba lagi. Harus kerja lebih kuat dan mantap!

gambar: ihsan pak cik google

p/s: resepi gulai kawah , jom cuba sama-sama! Err..feeling melayu klasik pulak hari ni.

Resepi Puding Roti

Assalamualaikum.
Perghh....dah lama aku tak berlagak ala-ala chef and konon-kononnye share resepi terhebat aku di abad ini.
Ehh, over pulak.
Haha

Ok. Kali ni nak kongsi resepi puding roti yang simple dan sedap ni.
Resepi ni aku culik dari blog http://www.nabeelstories.com/2013/03/resepi-puding-roti-empuk-dan-gebu.html. Silalah melawat blog beliau sekiranya nak resepi penuh yang original berserta celotehnya. Aku cuma ringkaskan resepinya dan tambahkan anjakan paradigma aku sendiri. Cehh...masak pun ada anjakan paradigma?
Tertarik dengan nama tuan empunya blog sebab hampir nak sama dengan nama kawan aku seorang ni. The so called Encik Nicholas Saputra tu~~

And let the cooking begin!

Bahan-bahan

8 keping roti putih (dengar kata kalau pakai roti butterscotch lagi sedap)
2 cawan susu segar (500 ml)
4 sudu besar gula kaster
2 sudu besar mentega (suhu bilik)
1 sudu besar tepung jagung atau tepung gandum
2 biji telur (suhu bilik)
1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Panaskan ketuhar dalam suhu 180 darjah celcius

2. Carik-carikkan roti dan rendamkan dalam susu segar selama 30 minit. Ketepikan.

3. Dalam mangkuk pengadun yang lain, campurkan telur, gula, mentega,tepung jagung dan esen vanila. Pukul sebati.

4. Masukkan roti yang telah direndam tadi dan gaul rata.

5. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius

Dah siap! 

Kalau ada kismis atau chocolate chips, bolehlah taburkan atas adunan atau campurkan sekali dalam ke adunan sebelum dibakar. Mesti lagi sedap~ yum~ yum~

Puding roti ni bolehlah dihidangkan bersama sos kastad.

Dekat sini aku jumpa sos kastad yang ready-made ni. So, mudah je tinggal tuang tak perlu nak buat bagai. Almaklumlah, cara mudah~

Tak pasti ada jual dekat Malaysia ke tak. Tapi kalau tak ada jangan risau, boleh je buat sendiri.

Sos kastad vanila

Bahan-bahan

1 tin susu cair

2 sudu besar tepung kastad

2 sudu besar gula

1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan ke dalam periuk atau non-stick pan.

2. Kacau atas api sehingga pekat.

Bila dah siap sos kastad, bolehlah tuang atas puding roti tadi dan sejukkan dalam peti ais atau hidangkan sekali masa nak makan puding roti tu. Kalau dapat secedok aiskrim vanila sekali, perghh....meleleh!

selamat mencuba!

Ramadhan kareem :-)

p/s: buat puding ni untuk dibawa ke majlis berbuka puasa dekat Malaysia High Commision semalam. Alhamdulillah habis licin~ ehehehehe